2月4日立春以来，万物复苏，气候转暖，春的气息令人陶醉。值此时节，如何在饮食上养生，保证身体健康?天津市民俗专家赵之珩提醒说，春季饮食养生要讲究时节，“早春”“仲春”和“晚春”各有不同。
早春时节，阴寒渐退，阳光初发，乍暖还寒。根据中医“春夏养阳”的理论，这个时候应适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜。这些食物不仅能祛散阴寒，而且它们所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。另外，还可适当吃些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要，而应当少吃寒性食品，以阻遏阳气发越。
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